香港グルメ一覧

香港で一番美味しいワンタン麺の老舗

香港のB級グルメといえばワンタン麺(雲呑麺)。 僕も香港に長年いますが、ワンタン麺は何千杯と食べても飽きません。プルップルなエビの入っ...

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蒸すだけの超簡単「上海蟹」の調理法

日本で一般的に上海蟹と呼ばれている蟹をご存知でしょうか? 香港では「大閘蟹」(ダイ・ヂャッ・ハイ)と呼ばれているこの蟹。その魅力は甘くもっち...

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超贅沢をしよう。2015年度香港ミシュランガイドの3つ星レストラン紹介

今回は贅沢でグルメな記事ですよ!2015年度ミシュランガイドの三つ星レストランを全て紹介していきたいと思います。

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知っておけ!海外旅行でよく聞く「ミシュラン3つ星レストラン」ってなに?

海外旅行でよく「ミシュラン3つ星レストラン」とか聞きませんか?ミシュラン・ガイドと呼ばれるガイドブックからお墨付きを貰っているレストランとい...

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ここ王宮?シャングリ・ラ香港「香宮」で本場の高級中華を堪能

尖東こと尖沙咀東にあるKowloon Shangri-La Hotel(カオルーン・シャングリ・ラ・ホテル)をご存知ですか?実際少し前の話な...

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ラーメン通必見!超有名博多ラーメン「一蘭」香港編

実は僕、隠れラーメン通なんです。そして、ラーメン通なら必ず通る道、それが博多ラーメン。そう、こってりとした豚骨スープにストーレートの細麺で有...

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隠れスポット「阿一海景飯店」で香港の景色を見ながら高級中華はいかが?

香港の景色を見たい時はピークに行くのがツアーの定番。 ただ、ローカルが行くのは高層ビルの中にあるレストラン。今回は尖沙咀「iSQUARE」...

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香港のB級グルメ「Good Satay 好時沙嗲」の「海南鶏飯」紹介

香港には多くB級グルメが隠れている。勿論それは中華料理だけとは限らない。 尖沙咀の東側に位置する「尖東」のオフィスビルの中にある「Good ...

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香港のローカルデザートは路上ソフトクリーム

僕には理解できないことがある。それが冬に食べるソフトクリーム/アイスクリームである。 クッソ寒い真冬でもアイスクリームを食べたくなるという...

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知られたくない香港のお寿司屋さん「ともえ鮨」でのランチがおすすめ

あまり人に知られたくないお店ってありますよね。隠れ家のようなこのお店は僕の香港でのおすすめ、尖沙咀にある隠れお寿司屋さん「ともえ鮨」です。こ...

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