グルメレポ

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香港で一番美味しいワンタン麺の老舗

香港のB級グルメといえばワンタン麺(雲呑麺)。 僕も香港に長年いますが、ワンタン麺は何千杯と食べても飽きません。プルップルなエビの入ったワンタンに歯ごたえのある麺、そしてスープ。あぁ、直ぐにでも食べたい! その何千杯と食べたワン...
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蒸すだけの超簡単「上海蟹」の調理法

日本で一般的に上海蟹と呼ばれている蟹をご存知でしょうか? 香港では「大閘蟹」(ダイ・ヂャッ・ハイ)と呼ばれているこの蟹。その魅力は甘くもっちりした蟹味噌。 上海蟹の季節になると上海蟹専門レストランでコースを食べるのがお手軽なんですが、上海蟹...
アメリカグルメ

Pasadenaグルメ情報!小さなクレープ屋さんでパリ気分

「あ〜もうクレープが食べたくて窒息しそう!」 そんな無性にクレープ症候群のあなたはロサンゼルス・パサデナにある「Crepes de Paris」へいこう!
アメリカグルメ

あ、美味すぎ。ロサンゼルス「新港海鮮酒家」のロブスター

あなたはロブスター食べたこと、ありますか?ないですね。「新港海鮮酒家」(Newport Seafood Restaurant)のロブスターを食べていなければ!今日はロサンゼルスにある俺的ナンバーワンのベトナム系海鮮料理店を紹介しましょう。
アメリカグルメ

肉食系ならプライムリブ「Lawry's The Prime Rib」で決まりでしょ

またもやカリフォルニア州ロサンゼルスからお送りします。ここ最近めっきり草食系男子になりまして野菜大好きなんですが、肉を食べた途端やっぱり肉食系だった自分を思い出しました。今回は、日本にも店舗を持つ老舗「Lawry's The Prime R...
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超贅沢をしよう。2015年度香港ミシュランガイドの3つ星レストラン紹介

今回は贅沢でグルメな記事ですよ!2015年度ミシュランガイドの三つ星レストランを全て紹介していきたいと思います。
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知っておけ!海外旅行でよく聞く「ミシュラン3つ星レストラン」ってなに?

海外旅行でよく「ミシュラン3つ星レストラン」とか聞きませんか?ミシュラン・ガイドと呼ばれるガイドブックからお墨付きを貰っているレストランという意味なんですが、僕はこのミシュランのクオリティーの高さには頭が上がりません。
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ここ王宮?シャングリ・ラ香港「香宮」で本場の高級中華を堪能

尖東こと尖沙咀東にあるKowloon Shangri-La Hotel(カオルーン・シャングリ・ラ・ホテル)をご存知ですか?実際少し前の話なんですが、グルメに時効はないので書かせて頂きます!(今、いいこといった!)まぁ、贅沢な話なんですが、...
アメリカグルメ

ヨダレが垂れても行きたいカリフォリニア発!激ウマバーガー「The Counter」の紹介

今、ロサンゼルスに戻ってきています。僕はアメリカ生まれだからか、B型だからなのかわかりませんが、以外とハンバーガーには口うるさいタイプなんです。今まで誰が聞いても世界のハンバーガーでナンバーワンといえば「In-N-Out Burger」(イ...
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ラーメン通必見!超有名博多ラーメン「一蘭」香港編

実は僕、隠れラーメン通なんです。そして、ラーメン通なら必ず通る道、それが博多ラーメン。そう、こってりとした豚骨スープにストーレートの細麺で有名ですよね。「替え玉」というおかわり制度も博多ラーメン屋ならではの特色です。表沙汰香港といえば中華で...
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